自製麻醬涼麵，就是這個記憶中的味道!!
食譜：https://ciao.kitchen/sesame-cold-noodles/
以前公司附近有專賣涼麵的名店，我好愛他們家麻醬涼麵的味道，甘願排個十幾分鐘就為了一小碗麻醬雞絲涼麵。
最近飆高溫，想吃涼麵消消暑，調整了好幾次之後，吃到最後這個食譜的味道時超級開心的，真的跟名店的味道一模一樣耶!!
從白芝麻開始自製麻醬，做出來的味道鹹鹹甜甜、有芝麻的濃郁、米醋的酸味解膩（有酸味才好吃👌）
自製麻醬的好味道的關鍵，除了醬汁比例之外，最重要的食材一定要選 #炒熟的白芝麻才香，10分鐘內一碗到底完成，且沒有額外的添加物。
自家的麻醬涼麵，當然要健康一點 :)
油麵川燙去油再冰鎮、配上雞胸肉雞絲跟滿滿的蔬菜🥕🥒
如果想要再減澱粉的話，油麵可用櫛瓜麵取代。
台式麻醬可以保存滿久的，冷藏的話幾個禮拜應該都可以
（除非被我遺忘在冰箱角落，不然不會放到這麼久... ）
不管是帶便當、淋在青菜、肉類、豆腐都可以~
一罐用完會馬上再打下一罐。
中午吃麻醬涼麵，Anyone？
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比市價低了$2,000元，加送OXO 好好開密封分隔餐盒($499) ，到6/29前截止。
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